アボカドの冷たい甘酒スープ

アボカドの脂質は「不飽和脂肪酸」というオレイン酸で、 血液をサラサラにし、悪玉コレステロールを下げる働きがあるので、動脈硬化予防にも有効です。

(1).アボカドは種と皮を取り除いて薄切りにする。
(2).ミキサーに(1)と豆乳、甘酒、塩を入れて撹拌する。
(3).器に注ぎ、飾り用アボカドをちらし、オリーブ油を回しかけ、黒こしょうを振る。