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甘酒ココア寒天

甘酒ココア寒天

大人好みのほろにがスイーツ

ツルッと食感とやさしい甘味

甘酒はココアと牛乳を加えてミキサーでなめらかにし、寒天は少し控えめに。ふるふるっと揺れる水ようかんくらいのやわらかさに仕上げるのが理想です。

材料(4人分)
甘酒

300g

牛乳

150ml

ココア

大さじ1と1/2

粉寒天

小さじ1/2

少々

【作り方】

(1).ミキサーに甘酒、ココア、牛乳、塩を入れてなめらかになるまで撹拌する。
(2).鍋に水100ml(分量外)を入れて寒天をふり入れ、弱火にかけて混ぜながら煮溶かす。
(3).(2)に(1)を加えて混ぜながらひと煮たちさせる。
(4).器に(3)を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

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