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甘酒アイス

甘酒アイス

ラムレーズンで大人な贅沢へ。

トッピングで風味豊かに

生クリームは甘酒と合わせてミキサーにかけてもOK。ふわっと軽い口溶けになります。ラムレーズンのほか、ナッツやチョコチップなど、好みのものを合わせて楽しんで。煮あずきや栗の甘露煮もおすすめです。

材料(6ディッシャー分)
甘酒

200g

生クリーム

1パック (200ml)

レーズン

40g

ラム酒

大さじ3

【作り方】

(1).耐熱容器にレーズンとラム酒を入れて ラップをかけ、電子レンジ(600W) で1分加熱してそのまま冷ます。
(2).ボウルに生クリームを入れてもったり とするまで泡立て、甘酒と1を加えて さっと混ぜる。
(3).保存容器に移して冷凍庫におき、1時間たったら取り出してフォークで空気を含ませるようにかき立てる。
(4).再び冷凍庫に1時間おき、同様にかき立ててから冷凍庫で保存する。

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