レンジでしっとりサラダチキン

パサつきがちなレンジ加熱でも身がしっとり仕上がります。残ったスープはたれに! 高たんぱく&低カロリーでダイエット中の方にもおすすめです。

(1).鶏肉はフォークで全体を刺し、塩をすり込む。
(2).ジッパー付保存袋に(1)と甘酒を入れてなじませ、袋を閉じて冷蔵庫で30分〜1晩漬け込む。
(3).(2)を耐熱皿にのせ、パックの口を1/3開けて、600Wの電子レンジで4分加熱し、そのまま2〜3分おく。
(4).鶏肉を取り出し（袋に残ったスープもとっておく）、食べやすい大きさに切って器に盛る。
(5).(4)でとっておいたスープをあみでこしてボウルに入れ、ポン酢しょうゆを加えて混ぜ、たれを作り鶏肉にかける。

※ジッパー付保存袋は耐熱性のものを使ってください。口を開けて加熱するので、加熱中にスープがこぼれないよう、耐熱皿に上向きにしておくのがポイント。鶏肉は余熱で中まで火を通しますが、加熱が足りない場合は電子レンジで再度加熱してください。