甘酒きな粉パンケーキ

甘さを抑えてあるので、食事パンとしてもおすすめです。ただ、焼き色がつきやすいので、必ず弱火で焼いてください。ふたをしてじっくり火を通すと、ふんわり焼き上がって食感も◎。

(1).ボウルに卵を溶きほぐして水と甘酒を加え、色をふるい入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
(2).フライパンを熱して植物油を薄くなじませ、（1）を好みの大きさに丸く流し入れて 両面をこんがりと焼く。
(3).器に盛り、好みでトッピングを行い、はちみつを回しかける。