米粉ブラウニー

米粉は粒子の細かさで焼き上がりが変わってきます。製菓用の超微粒子タイプを使うとふんわり仕上がります。

(1).型にクッキングシートを敷く。オーブンを 180°Cに予熱する。
(2).ココナッツミルクは湯煎にかけて油脂分を溶かし、バナナはフォークでつぶしてピューレ状にする。
(3).ボウルにAの材料を入れて、ヘラでよく混ぜる。
(4).別のボウルにBの材料を混ぜ合わせ、ざるで（3）にふるい入れ、ヘラでしっかりとかき混ぜる。
(5).(4)を手早く型に流し入れ、表面を平らになら し、180°Cのオーブンで30分焼く。
(6).焼き上がりは、型に入れたまま冷ましてから、 好みの大きさに切り分ける。