豚肉の甘酒しょうが焼き

豚肉は競労回復に効果のあるビタミンB1が豊富。そして、しょうがは新陳代謝を活発にするので疲労回復にも。豚肉はポリ袋に入れて、なるべく空気を抜いて漬け込みましょう。タレに漬けた状態で冷凍しておけば、お弁当のおかずにも使えます。

(1).豚ロース肉はAに10分ほど漬けて下味をつける。
(2).キャベツはせん切りにし、パセリと混ぜる。
(3).フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、(1)を汁ごと入れて両面を焼く。
(4).皿に盛り、(2)とミニトマトを添える。