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  2. 米糀甘酒「はぁとの雫」成分表

私達は安心して「はぁとの雫」を
お飲みいただけるよう
詳細な成分表示を行っております。

【検査機関】
社団法人長崎県食品衛生協会
食品環境検査センター

熱量※1

112kcal/100g

水分[減压加熱乾燥法]

72.2g/100g

タンパク質[窒素定量換算法 (換算係数 6.25 )]

1.8g/100g

脂質[酸分解法]

0.2g/100g

炭水化物※2

25.7g/100g

糖質※3

25.4g/100g

灰分[直接灰化法]

0.1g100g

ナトリウム[原子吸光光度法]

16mg/100g

ビタミンB2[高速液体クロマトグラフ法]

0.03g/100g

食物繊維[プロスキー法酵素一重量法]

0.3g/100g

ブドウ糖[プロスキー法酵素一重量法]

19.2g/100g

塩分(NaClとして)※4

0g/100g

※1: 熱量換算係数たんぱく質: 4Naの分析結果を NaCl に換算 注4脂質: 9炭水化物: 4<栄養成分の表示を行う場合の注意事項>「食物繊維」を加えて表示する場合は、 「炭水化物」 の係数にかえて「糖質」と「食物繊維」の係数を用いるため、 熱量は次のようになります。熱量111kcal/100g 熱量換算係数 たんぱく質 脂質 : 9 糖質:4 食物繊維 : 2 ※2: 炭水化物 (g/100g)=100- (たんぱく質 (g/100g) +脂質(g/100g) +水分(g/100g) +灰分 (g/100g) )※3 糖質 (g/100g) =100 (たんぱく質 (g/100g) +脂質 (g/100g) +水分(g/100g) +食物繊維 (g/100g) +灰分 (g/100g)) ※4: 塩分 (NaClとして) のナトリウム換算値=ナトリウム含量×2.5421分析方法及び熱量の算出は、 平成8年5月20日付厚生省告示第146号に定められた方法

アスパラギン酸

132mg/100g

スレオニン

48mg/100g

セリン

64mg/100g

グルタミン酸

265mg/100g

プロリン

58mg/100g

グリシン

60mg/100g

アラニン

100mg/100g

バリン

95mg/100g

メチオニン

58mg/100g

イソロイシン

78mg/100g

ロイシン

128mg/100g

チロシン

65mg/100g

フェニルアラニン

74mg/100g

ヒスチジン

36mg/100g

リジン

76mg/100g

アルギニン

134mg/100g

シスチン

39mg/100g

トリプトファン

13mg/100g

※全てポストカラム誘導体化高速液体クロマトグラフ法
※分析方法は、 日本薬学会編 衛生試験法・注解 (2005)による